DIY: Skapa ditt eget sockerfria godis

DIY illustration

Att skapa eget sockerfritt godis hemma är inte bara ett roligt pyssel utan också ett hälsosammare alternativ för den som vill hålla koll på sitt sockerintag. Antingen du letar efter ett alternativ för att stilla dina egna sötsug, eller om du vill erbjuda barn eller gäster ett godare och sundare alternativ, att göra ditt eget sockerfria godis kan vara den perfekta lösningen. I den här artikeln tar vi dig igenom flera enkla recept och tips på hur du kan skapa läckert godis utan tillsatt socker direkt i ditt eget kök.

Varför välja sockerfritt godis

Det finns flera skäl till varför någon skulle välja att göra sitt eget sockerfria godis. För det första bidrar överdrivna mängder socker i kosten till en rad hälsoproblem inklusive viktökning, typ-2 diabetes och hjärtsjukdomar. Genom att minska ditt sockerintag kan du bidra till en bättre allmänhälsa. För det andra kan sockerfritt godis vara ett utmärkt alternativ för de som lider av diabetes eller andra tillstånd som kräver kontroll över blodsockret. Slutligen är tillfredsställelsen att skapa något från grunden, med fullständig kontroll över ingredienserna, någonting som inte kan jämföras med köpt godis.

Hemmagjorda sockerfria chokladpraliner

Chokladpraliner är en tidlös klassiker och att skapa dem utan socker är lättare än du kanske tror. Du behöver:- 100g osötad mörk choklad (70% kakaoinnehåll eller högre)- Ett par droppar stevia (eller annat sockerfritt sötningsmedel efter smak)- En nypa havssalt- Dina valda fyllningar: hackade nötter, torkad frukt (utan tillsatt socker), kokosflingorSmält chokladen försiktigt i ett vattenbad. När den är helt smält, ta bort från värmen och rör ner stevia och havssalt. Låt svalna något innan du rör ner dina fyllningar. Fördela sedan chokladblandningen i små formar. Låt stelna i kylen tills de är helt hårda, vanligtvis runt en timme. Dessa praliner kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka.

Frukttuggummin – ett färgglatt tillskott

Att göra dina egna frukttuggummin ger dig inte bara ett sockerfritt godisalternativ, men också möjlighet att införliva en variation av naturliga smaker och färger. Ingredienser:- 1 dl färskpressad fruktjuice (välj din favorit)- 2 msk gelatinpulver- Sockerfritt sötningsmedel efter smak- Naturliga färgämnen vid behov (t. ex. rödbetssaft för rött, spenatpulver för grönt)Börja med att värma upp fruktjuicen i en liten kastrull, men låt det inte koka. Rör ner gelatinpulver och sötningsmedel tills allt är löst. Om du vill använda naturliga färger, addera dem nu. Ta kastrullen från värmen och häll blandningen i silikonformar. Låt stelna i kylen, minst två timmar, innan du tar ut dem och njuter.

Mandel- och kokosbollar med chokladöverdrag

Ett annat härligt och enkelt recept på sockerfritt godis inkluderar mandel- och kokosbollar täckta med choklad. Ingredienser:- 2 dl mandelmjöl- 1 dl osötat kokosmjöl- 3 msk kokosolja- Sockerfritt sötningsmedel efter smak (t. ex. erytritol eller stevia)- 100g osötad mörk choklad (för överdrag)Blanda mandelmjöl, kokosmjöl, kokosolja och sötningsmedel i en skål till en smidig massa. Forma små bollar av blandningen med händerna. Dessa kan sedan doppas i smält mörk choklad för ett härligt överdrag. Låt dem stelna på ett bakplåtspapper i kylen tills chokladen är hård. Dessa är perfekta för att stilla sötsuget utan att ge efter för sockret. Att skapa ditt eget sockerfria godis hemma är enkelt, roligt och låter dig njuta av sötsaker utan dåligt samvete. Inte bara tillför du mindre tillsatt socker till din kost, men du får även möjligheten att experimentera med smaker och ingredienser precis som du vill ha dem. Dessutom kan det vara ett underhållande projekt att göra tillsammans med barnen, där de lär sig både pyssel och vikten av sund kost på ett praktiskt sätt. Oavsett om du är en erfaren kock eller nybörjare i köket, hoppas dessa recept och idéer inspirerar dig att utforska den sockerfria godisvärlden.

Vanliga frågor

Kan man göra sockerfritt godis som är helt utan kalorier?
Även om många sockerfria godisalternativ innehåller färre kalorier än deras sockerfyllda motsvarigheter, är det sällsynt att hitta eller göra helt kalorifria sötsaker. Detta beror på att även sockerfria sötningsmedel och andra ingredienser, såsom nötter och frukt, bidrar med viss energi (kalorier).

Är sockerfritt godis bättre för tänderna?
Ja, i allmänhet är sockerfritt godis skonsammare mot tänderna jämfört med traditionellt godis. Socker bidrar till tillväxt av bakterier i munnen som kan orsaka karies och andra tandproblem. Att välja sockerfria alternativ kan därför vara ett hälsosammare val för din munhälsa.

Kan barn äta sockerfritt godis?
Barn kan definitivt njuta av sockerfritt godis, men det är viktigt att komma ihåg att även sockerfria alternativ bör konsumeras i mått. Det är också bra att kontrollera ingredienslistan för eventuella allergener eller sötningsmedel som inte rekommenderas för barn.

Är allt sockerfritt godis diabetikervänligt?
Många sockerfria godisalternativ är bättre lämpade för personer med diabetes än sockersötade alternativ eftersom de har mindre inverkan på blodsockernivåerna. Det är dock viktigt att individuellt bedöma innehållet i sockerfria godis för att avgöra dess påverkan på blodsocker, särskilt eftersom vissa sötningsmedel kan påverka blodsockernivåerna olika. Rådgör med en läkare eller dietist för personliga rekommendationer.

Hur länge kan man förvara hemmagjort sockerfritt godis?
Förvaringstiden för hemmagjort sockerfritt godis varierar beroende på vilken typ av godis det är och hur det förvaras. I allmänhet håller tåligt godis som chokladpraliner eller mandel- och kokosbollar längre än mjukare sorter som frukttuggummin. För bästa hållbarhet, förvara godiset i en lufttät behållare i kylskåpet, där de flesta typer kan hålla sig i upp till en vecka, vissa även längre.