’Historien bakom klassiska godisfavoriter’

'Historien bakom klassiska godisfavoriter' illustration

Sedan urminnes tider har människor haft en förkärlek för det söta. Våra förfäder sökte sig till naturligt söta saker som frukt och honung, men genom årtusenden har vi utvecklat en hel industri av sötsaker och godis som glädjer såväl barn som vuxna. Visste du att bakom varje klassisk godisfavorit gömmer sig en unik historia? Från de första chokladbitarna till de färgglada gelébönorna har godiset vi tar för givet idag rest igenom tider och kulturer för att bli de ikoner de är nu. I den här artikeln ska vi dyka ner i historien bakom några av de mest omtyckta godisarna.## Historien om chokladChokladens historia sträcker sig över 4 000 år tillbaka i tiden. Det började med mayafolket i Centralamerika som först upptäckte kakaobönan och började odla den. Men det var inte i formen av de chokladkakor vi känner till idag, utan som en bitter dryck kryddad med bland annat chili och örter. Den drycken var väldigt viktig i deras kultur och användes bland annat i religiösa ceremonier. När spanjorerna erövrade dessa områden på 1500-talet tog de med sig kakaobönan tillbaka till Europa. Dock var det först när drycken sötades med socker och honung som den blev populär bland den europeiska aristokratin. Under 1800-talet utvecklades tekniker för att göra choklad i fast form, vilket revolutionerade chokladindustrin och chokladen blev tillgänglig för den breda allmänheten.## Polkagrisens randiga historiaÄven om polkagrisen kanske framför allt associeras med Gränna och dess idylliska smågator, så har denna sötsak en mycket intressant historik. År 1859 började Amalia Eriksson tillverka denna nu klassiska godis i pittoreska Gränna. Efter att ha blivit änka och i desperat behov av en inkomstkälla för att försörja sig och sin dotter, började Amalia experimentera med socker, vinäger och pepparmint och skapade därmed polkagrisen. Unikt nog var hon en av de första kvinnliga företagarna i Sverige och fick kungligt tillstånd att bedriva sin verksamhet. Polkagrisen blev snabbt en uppskattad delikatess, och dess popularitet har bara ökat sedan dess. Idag är det inte bara en godis som njuts lokal i Sverige utan har spritt sig över hela världen som en symbol för svensk godiskultur.## Lakrits – Från medicinalväxt till godisklassikerÄven om många av oss älskar lakrits idag, så började dess historia faktiskt som en medicinalväxt. Lakritsrod, som den görs av, har använts medicinskt i över 3 000 år i både Europa och Asien. Dess ursprungliga användningsområden spänner från att behandla magsmärtor till att användas som hostmedicin. Det var först under 1600-talet som lakrits började användas som en ingrediens i godis. I England började man koka samman lakritsrot med socker för att skapa en söt och stark smakupplevelse, vilket låg till grund för den lakrits vi känner till idag. I Italia och Frankrike utvecklades liknande sötsaker, och lakrits har sedan dess etablerat sig som en godisfavorit över hela världen, tillsammans med dess tilltalande mörka färg och intensiva smak.## Gelébönans färgglada resaGelébönor är en relativ nykomling på godisfronten, men har snabbt blivit en älskad favorit för många. Det är hävdat att gelébönor först tillverkades av William Schrafft i Boston under Amerikanska inbördeskriget när han uppmuntrade folk att skicka hans gelébönor till soldater. Den moderna gelébönan som vi känner den idag utvecklades dock på 1970-talet av Jelly Belly Candy Company. De blev berömda för sina många unika och klara färger samt en mängd smaker som sträckte sig långt bortom de traditionella fruktarna. Ronald Reagan, USA:s president från 1981 till 1989, var en särskilt stor beundrare av gelébönor och bidrog starkt till deras popularisering genom att alltid ha dem tillgängliga i Ovala rummet och på Air Force One. Godis har utan tvekan haft en fascinerande resa från sina blygsamma och ofta praktiska början till att bli de smak- och färgexplosioner vi idag älskar och njuter av. Varje bit bär på en historia som sträcker sig genom olika kulturer och epoker, vilket bara gör det ännu sötare att dyka ner i en påse med våra favoriter.

Vanliga frågor

Vilket är världens äldsta kända godis?
Choklad i olika former räknas som något av världens äldsta kända godis. Kakaobönor som används för att göra choklad har odlats av mayafolket i Centralamerika i över 4 000 år.

Hur blev polkagrisen populär utanför Sverige?
Polkagrisens popularitet utanför Sverige kan främst tillskrivas turismen till Gränna, där besökare från olika länder fick möjlighet att smaka och ta med sig polkagriskäppar hem. Dess unika utseende och historia har också bidragit till dess internationella erkännande.

Varför är vissa människor känsliga mot lakrits?
Lakrits innehåller ämnet glycyrrhizin som kan ha negativa effekter på blodtrycket om det konsumeras i stora mängder. Personer med högt blodtryck eller hjärt-kärlsjukdomar kan vara särskilt känsliga för lakrits.

Kan man fortfarande hitta de ursprungliga smakerna av Jelly Belly gelébönor?
Ja, Jelly Belly Candy Company fortsätter att tillverka många av sina ursprungliga smaker av gelébönor. De har också regelbundet tillfört nya smaker till sitt sortiment för att hålla utbudet spännande och uppdaterat.

Vilket godis anses vara det mest populära i världen?
Det är svårt att säga vilket godis som är det mest populära världen över då det varierar mycket från en kultur till en annan. Choklad är dock en global favorit tätt följt av olika former av godis som gelébönor, lakrits och fruktkarameller.